Nowa, odwrócona piramida żywieniowa zaprezentowana w Dietary Guidelines for Americans 2025–2030 wzbudziła kontrowersje nie tylko przez to, co promuje, ale również przez to, co pomija lub traktuje wyjątkowo niejasno. Wśród najczęściej krytykowanych elementów znajdują...
by Dominika Maciejewska-Markiewicz · Published 13 stycznia 2026 · Last modified 16 stycznia 2026
W styczniu 2026 r. amerykańskie władze federalne opublikowały nowe Wytyczne żywieniowe dla Amerykanów na lata 2025–2030, które wprowadzają odwróconą piramidę żywieniową. To radykalna zmiana w stosunku do dotychczasowych zaleceń, które przez lata promowały zboża,...
by Dominika Maciejewska-Markiewicz · Published 23 grudnia 2025 · Last modified 22 grudnia 2025
Święta Bożego Narodzenia to czas spotkań, tradycyjnych potraw i kulinarnych przyjemności. Jednocześnie jest to okres, w którym nasza mikrobiota jelitowa – czyli złożona społeczność mikroorganizmów zamieszkujących przewód pokarmowy – bywa szczególnie obciążona. Obfite posiłki,...
W ostatnich latach obserwujemy intensywny rozwój badań nad rolą mikrobioty jelitowej w regulacji procesów metabolicznych. Jednym z najbardziej interesujących i obiecujących kierunków jest analiza tzw. osi mikrobiota jelitowa – brunatna tkanka tłuszczowa (BAT), będącej...
Brunatna tkanka tłuszczowa (ang. brown adipose tissue, BAT) to wyjątkowy rodzaj tłuszczu, który w ostatnich latach budzi rosnące zainteresowanie naukowców zajmujących się metabolizmem i otyłością. W przeciwieństwie do znacznie bardziej rozpowszechnionej tkanki białej, BAT...
W dniach 11–12 listopada 2025 roku odbyła się Konferencja Psychodietetyki Dziecięcej – wydarzenie, które połączyło najnowsze osiągnięcia nauki z praktyką pracy z dziećmi i ich rodzinami. Pierwsza edycja konferencji zgromadziła dietetyków, psychologów, terapeutów karmienia,...
Poliole, znane również jako alkohole cukrowe, stanowią grupę niskokalorycznych związków chemicznych wykorzystywanych powszechnie jako substytuty cukru. Znaleźć je można w produktach spożywczych o obniżonej kaloryczności, także w tzw. słodzikach. Substancje te, w tym m.in....
by Dominika Maciejewska-Markiewicz · Published 18 lipca 2025 · Last modified 7 lipca 2025
Błonnik to nie tylko „naturalny środek na zaparcia” – to pełnoprawny składnik odżywczy, którego znaczenie dla zdrowia dzieci jest coraz lepiej rozumiane. Najnowszy przegląd naukowy opublikowany w Archives of Disease in Childhood pokazuje, że...
Metabolizm a żywienie / Mikrobiom i probiotyki
by Dominika Maciejewska-Markiewicz · Published 27 maja 2025
Współczesna dieta, szczególnie w krajach uprzemysłowionych, obfituje w tzw. ultraprzetworzoną żywność (UPF – ultra-processed foods), czyli produkty wysoko przetworzone, często zawierające liczne dodatki chemiczne, a jednocześnie pozbawione wartościowych składników odżywczych, takich jak błonnik czy...
W ostatnich latach obserwuje się znaczący wzrost spożycia żywności ultraprzetworzonej (UPF) wśród dzieci, co budzi poważne obawy dotyczące ich zdrowia. Żywność ta, charakteryzująca się wysoką zawartością cukrów, tłuszczów nasyconych, soli oraz dodatków chemicznych, a...
Potencjalne działanie prebiotyczne polioli
1 sie, 2025
Właściwości prozdrowotne probiotyków
19 mar, 2021
Szukaj
Nazywam się dr hab. n. med. i n. o zdr. Dominika Maciejewska-Markiewicz i jestem biotechnologiem oraz dietetykiem klinicznym specjalizującym się w przemianach metabolicznych. Znajdziecie mnie nie tylko na blogu Metabolika, ale także na Pomorskim Uniwersytecie Medycznym, gdzie działam naukowo i dydaktycznie. Opublikowałam wiele prac z dziedziny przemian lipidowych oraz współtworzyłam publikacje z zakresu metabolizmu i żywienia człowieka. Jeśli więc interesują Was powyższe zagadnienia, na pewno znajdziecie na tym blogu coś dla siebie.
