Rola mikrobiomu w dostępności mikroskładników, cz. 1
Choć witaminy i minerały kojarzą się głównie z dietą lub suplementami, coraz więcej badań wskazuje, że równie ważnym źródłem tych substancji jest nasz mikrobiom jelitowy. Artykuł Hadadi i współautorów (2021) przedstawia dowody na to, że bakterie jelitowe nie tylko wspomagają przyswajanie mikroskładników, ale wręcz same je produkują.
Absorpcja składników odżywczych
Niektóre szczepy mikroorganizmów, takie jak Bacteroides, Enterococcus czy Bifidobacterium, wytwarzają witaminy z grupy B oraz witaminę K. Aby jednak organizm mógł z tego skorzystać, musi to dziać się w odpowiednich odcinkach jelita — np. witamina B12 produkowana w okrężnicy nie zostanie wchłonięta, jeśli miejsce jej absorpcji (jelito kręte) zostało już minięte.
Ciekawym przykładem jest Limosilactobacillus fermentum, który potrafi przekształcać żelazo w formę łatwiej przyswajalną przez komórki jelitowe. Inne bakterie, takie jak E. coli, działają jak „przekaźniki” dla witaminy B12 i folianów, zwiększając ich biodostępność. Co ważne, mikrobiom działa dwukierunkowo: to, co jemy, wpływa na jego skład, a jego skład wpływa na to, co i jak dobrze przyswajamy. Niewłaściwa dieta, uboga w błonnik i różnorodność, może zaburzać tę delikatną równowagę.
Probiotyki a wchłanianie mikroelementów
Nie wszystkie probiotyki działają jednakowo – ich wpływ na przyswajanie mikroskładników może się znacznie różnić w zależności od konkretnego szczepu. Na przykład Lactiplantibacillus plantarum 299v poprawia absorpcję żelaza poprzez jego chemiczną modyfikację, natomiast Bifidobacterium lactis wspiera wchłanianie wapnia i fosforu. Podanie szczepu Limosilactobacillus reuteri wiązano ze wzrostem poziomu witaminy D w surowicy.
To zróżnicowanie sprawia, że skuteczna interwencja probiotyczna powinna być dobrze dopasowana do konkretnego niedoboru lub potrzeb organizmu, a nie opierać się jedynie na założeniu „więcej bakterii to lepiej”. W przyszłości spersonalizowane podejście do probiotykoterapii może odegrać kluczową rolę w dietetyce i medycynie żywieniowej.
Źródło
Hadadi N, Berweiler V, Wang H, Trajkovski M. Intestinal microbiota as a route for micronutrient bioavailability. Curr Opin Endocr Metab Res. 2021 Sep 4;20:100285. doi: 10.1016/j.coemr.2021.100285. PMID: 34676307; PMCID: PMC7611859.
