Tagged: mikrobiota

kwas masłowy 0

Metabolity bakteryjne – maślan cz. 1

Kwas masłowy (ang. butyric acid), czy inaczej maślan (ponieważ najczęściej występuje w organizmie z formie soli), jest krótkołańcuchowym kwasem tłuszczowym o kluczowym znaczeniu dla funkcjonowania mikrobiomu jelitowego. Jego produkcja w jelitach zachodzi w wyniku...

0

3 najczęściej powtarzane mity o żywności fermentowanej

Żywność fermentowana powinna być podstawą codziennej diety, jednak nie możemy jej nazywać „naturalnym probiotykiem”, ponieważ nie spełnia podstawowych kryteriów probiotyku. 1. Żywność fermentowana to probiotyki. Probiotyk zawiera szczep/szczepy, które występują fizjologicznie w mikrobiocie człowieka,...