Probiotyki jako źródło kwasu foliowego – nowa perspektywa w dietetyce funkcjonalnej
Kwas foliowy (foliany) jest niezbędny dla syntezy DNA, metylacji i proliferacji komórek, co jest szczególnie istotne dla szybko dzielących się tkanek. Jego niedobór powiązano z ryzykiem nowotworów, anemią oraz chorobami zapalnymi jelit. Choć głównym...