Recenzja podręcznika „Dietetyka Sportowa”

Kontynuując temat sportu, nie sposób nie wspomnieć o podręczniku do dietetyki sportowej, który został wydany w ubiegłym roku przez wydawnictwo PZWL. “Dietetyka sportowa” jest ważną pozycją dla dietetyków, trenerów oraz lekarzy opiekujących się sportowcami. Tego typu podręcznika brakowało na rynku polskim. Zapraszam do recenzji.

“Dietetyka sportowa” wydawnictwa PZWL pod redakcją Barbary Frączek, Jarosława Krzywańskiego oraz Huberta Krzysztofiaka to podręcznik stworzony przez specjalistów z wielu dziedzin nauki: dietetyki, fizjologii, biochemii oraz medycyny.

Książka zawiera aż 1180 stron, a treść podzielono na cztery głównie części: Żywienie, Dietetyka, Suplementy diety oraz Praktyczne aspekty dietetyki. Książka kompleksowo opisuje wszystkie ważne aspekty związane z żywieniem, metabolizmem i suplementacją sportowca. Książka jest napisana bardzo przystępnym językiem, dlatego będzie również przydatna dla sportowców amatorów, którzy sami zajmują się układaniem planu jadłospisu i suplementacji.

Co znajduje się w książce? Wydaje się, że wszystko to, co jest potrzebne do zrozumienia fizjologii oraz potrzeb dietetycznych sportowca. Dodatkowo autorzy przygotowali wiele wskazówek dotyczących suplementacji i układania jadłospisów. Spis treści poszczególnych części:

  1. ŻYWIENIE:
    Trawienie i przemiana materii
    Reakcja organizmu na wysiłek fizyczny
    Adaptacja do wysiłku fizycznego i metody oceny wydolności fizycznej
    Biochemia wysiłku fizycznego
    Bilans energetyczny
    Planowanie aktywności fizycznej
    Budowa i skład ciała
    Żywienie, wysiłek fizyczny i geny
    Makroskładniki pokarmowe (Białka, Tłuszcze, Węglowodany)
    Wartość odżywcza produktów spożywczych
    Witaminy w żywieniu osób aktywnych fizycznie
    Składniki mineralne w żywieniu osób aktywnych
    Woda i elektrolity w czasie wysiłku fizycznego
    Wpływ diety na równowagę kwasowo-zasadową organizmu
    Żywienie, wysiłek fizyczny i układ odpornościowy
    Wolne rodniki w wysiłku fizycznym
    Zaburzenia przewodu pokarmowego u osób aktywnych fizycznie i sportowców
    Mikrobiota jelitowa a wysiłek fizyczny
    Alergia na pokarmy i nietolerancje pokarmowe
    Zaburzenia odżywiania
    Alkohol a sport

    2. DIETETYKA:
    Zalecenia żywieniowe dla osób aktywnych fizycznie
    Przygotowanie do wysiłku
    Regeneracja powysiłkowa
    Strategie żywieniowe wpływające na masę i skład ciała – redukcja masy ciała, zwiększanie masy mięśniowej
    Żywienie dzieci i młodzieży uprawiającej sport
    Kobieta sportowiec
    Sportowiec z cukrzycą
    Sportowiec wegetarianin
    Dieta w profilaktyce i leczeniu chorób przewlekłych
    Dieta w profilaktyce i leczeniu zaburzeń lipidowych
    Dieta w profilaktyce i leczeniu hiperurykemii u sportowców
    Dieta w profilaktyce i leczeniu niedokrwistości z niedoboru żelaza u sportowców
    Psychologia i odżywianie
    Psychologia i odżywianie – ograniczenia w procesie redukcji masy ciała

    3. SUPLEMENTY DIETY:
    Suplementy diety w sporcie
    Suplementacja i żywienie, a doping

    4. PRAKTYCZNE ASPEKTY DIETETYKI
    Metody pomiaru dobowego i treningowego wydatku energetycznego
    Kalorymetria pośrednia w ocenie metabolizmu energetycznego
    Metody oceny sposobu żywienia
    Metody oceny stanu odżywienia
    Monitoring medyczny sportowców
    Poradnictwo dietetyczne – rola dietetyka sportowego
    Dieta osób aktywnych
    Wybrane aspekty żywienia w różnych dyscyplinach sportowych
    Plany suplementacyjne ukierunkowane na przyrost masy mięśniowej
    Ciekawostki żywieniowe

Książka obejmuje również najnowsze zagadnienia dotyczące metabolizmu i fizjologii wysiłku fizycznego, np. te związane z mikrobiotą, probiotykoterapią, alergiami czy żywieniem sportowca cierpiącego na różne jednostki chorobowe. Warto podkreślić, że redaktorzy zaprosili do współpracy osoby, którzy są specjalistami w danej dziedzinie, co świadczy o jakości podręcznika.

Podsumowując: “Dietetyka sportowa” jest obowiązkową pozycją na półce każdego, kto zajmuje się tematykom fizjologii i żywienia w sporcie.

Przeczytaj także

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *